豆腐不能和什么一起吃，豆腐相克的食物有哪些

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類(lèi)都豐富?？蓽p少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需要量。

　　豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

與豆腐相克的食物：

豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。豆腐與蘿卜；嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。豆腐與芥菜；不可與鯽魚(yú)同吃，否則易引起水腫。

食用豆腐有哪些好處：

豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病食用豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效　

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