黃芪的功效與作用及食用方法,黃芪泡水喝的功效

黃芪又名獨椹、蜀脂、箭芪、百藥綿，為豆科多年生草本植物黃芪的干燥根。產于甘肅、陜西、青海、內蒙古、吉林、河北、山西等地。秋季采挖，除凈泥土，切去根頭部及支根，曬干后分別打捆，或曬至六七成干，捆成小捆，再曬干。黃芪以條長而粗、皺紋少、肉色黃白、質堅韌、味甜、無空心者為佳。

黃芪的功效與作用
1.氣虛所致倦怠乏力、短氣多汗、便溏腹瀉，以及中氣下陷、脫肛、子宮脫垂等證 黃芪能補脾肺之氣，振奮元陽，又善升舉陽氣，統行血脈，布精養臟，為補氣升陽之要藥。不同的氣虛表現需做相應的配伍，如用于病后氣虛體弱之證，常與人參配伍；氣虛陽衰、畏冷多汗，常與附子配伍；脾氣虛弱、食少泄瀉，常與白術配伍；對于氣虛下陷所致的脫肛、子宮脫垂等證，則與黨參、升麻、柴胡配伍能增強升陽舉陷之功，如補中益氣湯；用于崩漏失血和血虛氣弱的病證，常與當歸配伍，有益氣生血、固攝之效，如當歸補血湯。
2.表虛自汗 黃芪能補益衛外陽氣而固表止汗，常與麻黃根、浮小麥、牡蠣配伍，如牡蠣散；虛人感冒風寒、汗出惡風者，常配伍防風、白術，如玉屏風散。
3.氣血不足、瘡癰膿成不潰，或潰破后久不收口黃芪能補氣托毒，溫養脾胃而生肌；用于膿成不潰，可與當歸、白芷、穿山甲配伍；用于瘡瘍內陷或久潰不斂，可與黨參、當歸配伍。
4.氣虛脾弱、水腫、小便不利 凡脾肺氣虛水濕不運，或風濕風水致小便不利、肢體浮腫者，常與防風、白術等同用，如防己黃芪湯。現代用本品配黨參治療慢性腎炎，對消除蛋白尿有一定效果。
5.氣虛血滯之偏枯、半身不遂 常與當歸、川芎、地龍配伍，取其補氣活血之功，以通痹滯，如補陽還五湯。

黃芪泡水喝的功效
1.黃芪可治療氣虛表衛不固所致自汗，氣虛外感諸癥。多用于虛表多汗，如外感風寒而汗出。
2.黃芪中富含多種微量元素（如多種氨基酸、葉酸及硒、鋅等），黃芪泡水喝可補脾益氣，補肺固表，還有增強機體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。
3.黃芪適合身體虛胖的人，其是腹部肌肉松軟的人。對于那些身體瘦小、結實的人不宜多吃。

黃芪的食療作用
黃芪有強心，能使心臟收縮能力增強，改善全身血液循環，能擴張冠狀動脈、腎血管及全身末梢血管，使皮膚血液循環旺盛，能降低高血壓患者的血壓；興奮呼吸中樞和大腦皮層，增強網狀內皮細胞的吞噬能力，提高機體的非特異免疫力；黃芪還具有保肝、降血糖、抑制血小板聚集，減少自由基生成，及鎮靜、抗疲勞、抗衰老、抗病毒、抑菌、抗炎、利尿等作用。

黃芪的食用方法
1.黃芪30克，當歸9克，大棗10枚，水煎服，每日1劑。治療氣血虛弱之證或失血后貧血。
2.炙黃芪180克，炙甘草30克，切細，每日取6克，加水1杯，大棗1枚，水煎服，用于諸虛不足、肢體困倦、胸中煩悶、口渴、唇干、面色萎黃、不思飲食、瘡癤等。
3.黃芪粥。生黃芪30克，粳米60克，紅糖適量。將生黃芪濃煎取汁，與粳米、紅糖加水同煮，待粥將成時，調入陳皮末少許，稍沸即可。早晚餐食用。老年人常服，可強心護肝，健脾補肺，起到養生延年之效。
4.黃芪膏。黃芪1000克，水煎3次，濾液合并，文火煎熬，濃縮成膏（以不滲紙為度），每克膏汁對煉蜜1克成膏，每服15克，日服2次。常服補中益氣，強身壯骨，填精
益髓，凡老年氣虛衰弱皆有良效。
5.黃芪30克，冰糖30克，小雞1只。雞挖空內臟，藥袋入雞腹中，加水文火燉服，久服補中益氣，潤肺健脾，起到延緩衰老、強健身體作用。

注意事項：
黃芪可單用煮粥吃，亦可黃芪煎水加蜂蜜適量做成飲料，或黃芪燉仔母雞，或黨參配黃芪煲雞、煮魚，或黃芪配當歸煮瘦肉。主要用于補氣或氣血雙補，重在增強免疫力。

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