薄荷葉的功效與作用,薄荷葉的吃法,薄荷葉怎么吃

薄荷又叫蕃荷菜、升陽菜、薄苛、婆荷、夜息菜等，為唇形科芳香性多年生草本植物薄荷的干燥莖葉，全國大部分地區均有分布，主產于江蘇、浙江、江西等地，野生與栽培均有，但藥用是以栽培者為主，野生者質量較差，素以江蘇蘇州所產的龍腦薄荷質量最佳。薄荷莖呈四方柱形，有對生分枝，長15一40厘米，直徑2一4毫米。表面紫棕色或淡綠色，棱角處具茸毛，節間長2一5厘米，質脆，斷面白色，髓部中空。葉對生，有短柄，葉片皺縮，完整者展開后呈寬披針形、長橢圓形或卵形，上表面深綠色，下表面灰綠色，稀被茸毛。藥材是以莖色紫、不帶根、葉多而色綠、氣味濃郁者為佳。

薄荷的營養價值
現代研究表明，薄荷葉表面有大量油腺，是貯油的主要器官，其含油量為全株的98%，主要為薄荷醇和薄荷酮等成分。薄荷原油是無色或淡黃色透明液體，具有濃郁的薄荷香氣，味辛辣而清涼，這種油經加工可以制成薄荷腦、薄荷素油，具有殺菌、興奮、健胃、鎮痛、清涼等功用，是醫藥衛生、日用化工、糖果食品工業的重要原料。

薄荷葉的功效與作用
1. 提神醒腦：在春夏時節，困乏時飲一杯薄荷茶，可令全身精神振奮、干勁十足。
2. 殺菌除味：用薄荷茶漱口，可有效消除口腔異味，并能有效殺滅口腔細菌。
3. 促進消化：薄荷還具有促進消化的功能，減少腸道脹氣，消除因暴飲暴食或消化不良引起的惡心、燒心等不適感覺，抑制胃痛和腹痛。

薄荷的食用方法
主食部分為其嫩莖葉。因含有特殊的濃烈的清涼香味，可涼拌菜。還可作牛羊肉的烹調調料，因其有去膻作用。可以炒食，也可以炸食（可參考香椿篇“炸香椿魚”的作法。又因有去腥作用，可用在作魚時的調料。）其他 可加入糕點，作牙膏、香皂的添加劑等。還可用于制糖業的增加其藥效和香味。如做梅皮糖、香糖等，以及冰棒、涼粉等。也可盆栽置于室內作活體菜。提煉制成薄荷鹽、薄荷腦后，用于醫藥。總之，薄荷作菜用、藥用、工業用等用途更廣，開發前途大。

薄荷葉———消除口臭
如果男士們的條件再好，但若是有口臭，還是難以打動女孩子芳心的。想想看，穿著一身漂亮的西裝，卻因為一張臭嘴就將美好的形象給毀了，多么不值得？其實，只要用點小技巧，就能讓口腔常保清新了。
如果你覺得洋蘇草與丁香的苦味太烈，那么，使用薄荷葉也是很好的方法。薄荷葉不僅清爽可口，還有提振精神的效用，據說還能增強精力，使人充滿活力呢！如果不習慣將薄荷葉直接放在嘴里，亦可使用干薄荷葉做茶飲，效果也不差；當然，如果當時你無法立即找到薄荷葉，那么還有一個退而求其次的方式，就是嚼含薄荷味的口香糖，或者盡量使用含薄荷味的牙膏，亦有不錯的效果。

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