酸棗仁的功效與作用及食用方法
酸棗仁，又名山棗仁、野棗仁。其性平，味甘。歸心、肝經。含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵及多種維生素等物質。具有養心安神、益氣補血、斂汗止咳等作用。主要用于治療久咳、盜汗、心慌、及失眠等病癥。
酸棗仁的功效與作用酸棗仁是性平和的安神藥材，同時兼有強壯滋養的功效。現代研究證明，酸棗仁內含維生素C、脂肪酸、蛋白質等成分，有鎮靜、催眠的作用。另外，酸棗仁也能鎮痛、抗驚厥、降溫、降壓止渴，有益肝養心、安神斂汗的功效。
酸棗仁常用來治療心肝陰血不足、虛火上擾引起的心神不安、失眠、驚悸，常與養血安神藥搭配使用，對治療神經衰弱頗有效果。另外，酸棗仁也可與益氣養陰藥搭配使用，能改善盜汗、自汗、口渴等陰虛津傷的癥狀。
酸棗仁茶的功效
酸棗仁茶不僅是一劑最安全的安眠藥，還具有很好的鎮痛效果。當你覺得頭疼、眩暈、精神疲憊了，喝一杯酸棗仁茶能很快緩解這些癥狀；當你因工作繁忙而感到焦慮、抑郁，覺得自己記憶力減退、神經衰弱時，酸棗仁茶能舒緩這些不良情緒，給大腦按摩充電，讓你香香甜甜地睡上一覺之后，感覺到精力充沛，充滿自信。對于整日奔波勞碌的現代人而言，還有什么比睡上一個好覺更重要呢？所以當你又一次在床上輾轉難眠的時候，拋掉那些安眠小藥片，改給自己泡一杯酸棗仁茶吧！
凈棗仁的制作
酸棗一般在9～11月果實外皮呈紅色時采摘。過早果實外皮青綠色，種仁不成熟，出仁率低，質量差。過晚果實易脫落。采收后的果實分兩步加工。第一步將鮮果用脫皮機或石碾、石磨除去果皮與果肉，將棗核洗凈曬干。如不用果肉，也可用水浸泡或堆積發熱6～7天，使皮肉腐爛，用水洗出棗核曬干，即為凈棗核。第二步將凈棗核用鋼磨、石磨或破核機械，碾破核皮，用水漂法將殼仁分開，把仁撈出后陰干或曬干，簸去仁中的核殼、雜質，即為凈棗仁。
酸棗仁粥
【原料】 酸棗仁50克 粳米100克
【制法】 1.將酸棗仁洗凈，搗碎，放入鍋內，加清水適量，浸泡1小時，再煎煮30分鐘后，濾去藥渣，取其藥液。2.粳米淘洗干凈，放入酸棗仁藥液中，先用大火煮沸，續用小火煮熬成粥。
相關內容
含鋅的水果地衣營養成分有哪些 包含哪些營養價值
葡萄柚可以放冰箱嗎
豆腐花營養成分有哪些 包含哪些營養價值
油麥菜的做法大全
