柴胡的功效與作用

柴胡為傘形科多年生草本植物柴胡或狹葉柴胡的干燥根。商品藥材中又有北柴胡和南柴胡之分。北柴胡，根呈圓錐形或圓柱形，有時略彎曲，常有分枝，根頭膨大，頂端殘留數個莖基或短纖維狀葉基，表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋、支根痕及皮孔，質堅硬不易折斷，橫斷面皮部淡棕色，木部黃白色，藥材是以根條粗長、皮細、支根少者為佳;南柴胡，根呈長圓錐形，少有分枝，表面紅棕色或深褐色，有縱紋，近根頭處具多數橫向虎狀突起，質硬脆，易折斷，斷面較平坦，淡棕色，藥材是以根條粗長、無莖苗、無須根者為佳。

用于寒熱往來，感冒發熱。本品味辛苦，氣微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少陽半表半里之邪，而為治療邪在少陽，寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽干等少陽證之要藥，多配黃芬等同用，如小柴胡湯;用治感冒發熱，本品也有良好的疏散退熱作用，常與甘草同用;若熱邪較甚，可配葛根、黃荃、石膏等同用，如柴葛解肌湯。現有用柴胡制成的單味或復方注射液，對于外感發熱，有較好的解熱作用。

又用于肝郁氣滯，月經不調，胸脅疼痛。本品能條達肝氣，疏肝解郁，調經止痛。常與當歸、白芍等同用，如逍遙散;對于胸脅疼痛，不論內傷肝郁，外傷跌打，均可應用，常與香附、川芍、芍藥等同用，如柴胡疏肝散。

又用于氣虛下陷，久瀉脫肛。本品長于升舉脾胃清陽之氣，善治氣虛下陷神倦發熱，食少便塘，久瀉脫肛，胃、子宮下垂等癥，常配人參、黃茂、升麻等同用，如補中益氣湯。

柴胡的食用方法
1.小柴胡湯
原料:黨參20克，柴胡15克，酒黃芩12克，姜半夏、甘草各10克，生姜6片，大棗6顆。做法:將諸藥用水煎煮，每日一劑。本湯可以調暢情志失調引起的抑郁癥狀。
2.柴胡加龍骨牡礪湯
柴胡12克，龍骨、黃答、生姜、鉛丹、人參、桂枝、獲菩、緞牡礪各4 .5克，半夏7.5克，大棗6枚，大黃6克。先煮前1味，再人大黃微煮，分4次服。適用于肥胖之虛實中間證及實證者。癥見胸脅苦滿，臍上動悸，心情急躁，失眠，性欲減退等癥狀。

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