螺旋藻是一種在顯微鏡下才能看得清的藍綠色是由半透明的薄壁細胞端端相連而構成的狀的、美麗得不可思議的生物。螺旋藻是藍殊種類,而地球上的藍綠藻就有2500種三十五億年之前,這些藻類就開始結合大氣將它轉變為二氧化碳和糖,同時釋放出自由出一個富含氧氣的環境,使其他生命形式得一過程持續了一千多萬年才最終完成。螺旋藻所含蛋白質為完全蛋白質,即包括人體所需的種種氨基酸。其蛋白質含量高達587%-77%,是肉類、魚類的3.6倍,牛奶的18倍,并且富含各種維生素和礦物質,不含膽固醇。螺旋藻還有易消化吸收的特點,一個人一天只要吃~大匙就能基本保障必要的營養,所以說它是目前已知的自然營養成分最豐富、最均衡的生物。螺旋藻豐富的營養物質被人體吸收后,可起到增強機體代謝、恢復組織器官的生理功能,能增強生命活力,調節機體平衡,達到防治疾病的目的。螺旋藻可以改善營養不良,幫助人體健康發育,加強記憶力,消除外來毒素,降血脂,軟化血管,加強臟腑功能,抗衰老。
螺旋藻的營養價值
100g的干燥螺旋藻中,含有65-70g的蛋白質,是牛肉的3倍、黃豆的2倍。螺旋藻含有的蛋白質屬優質植物性完全蛋白質。完全蛋白質是指含有包括8種必需氨基酸在內的20種氨基酸,而且這些氨基酸的含量比例符合聯合國糧食組織的要求。另外,100g的千燥螺旋藻中葉綠素的含量是0.8-2g。葉綠素是制造紅細胞的材料,有“綠色血液”之稱;有防止貧血,擴張外周血管的作用。
螺旋藻的功效與作用
(1)增強生命活力:蛋白質是我們生命活力的重要物質基礎。在螺旋藻中含有豐富、易吸收的優質植物蛋白質,其中包括8種必需氨基酸,可以促進體蛋白質的形成,進而達到增強和提升生命活力的目的。
(2)改善體質:當人體處在病態、疲勞、虛弱等狀態時,其體液的pH值多呈酸性,酸性體質是不健康的表現。我們要改變酸性體質,就要適量補充堿性食物。螺旋藻中富含多種堿性礦物質營養素,適量食用螺旋藻,可中和體內多余的不健康酸性體液,進而從根本上改善體質,提高機體抗病、抗疲勞能力。
(3)補血、造血:螺旋藻中含有大量的補血和造血必需營養物,特別是合成血紅蛋白的原料———鐵以及配合其吸收的蛋白質、葉酸、維生素等營養素,適當補充螺旋藻,就補充了造血原料,提高機體造血能力,從而糾正貧血傾向。
(4)提高免疫力和抗輻射能力:螺旋藻中所含的藻蘭蛋白、蘭藻素不僅能提高免疫功能,有利于抗癌、抑癌、促進細胞代謝,而且還能提高抗輻射的能力,使機體最大可能地避免電視、電腦等輻射性傷害。
螺旋藻的吃法
1.日常保健每日2-3次,每次2克螺旋藻,飯前30分鐘服用。平時可隨時取服。
2.抗疲勞每日2-3次,每次2—4克螺旋藻,飯前30分鐘服用。特別疲勞時加服2克。
3.減肥快速減肥法,每日3次,每次10克螺旋藻,飯前60分鐘服用,早上喝豆漿或牛奶加少量蔬菜水果類食物,中餐120克左右主食加適量的菜,晚餐100克左右主食加適量的菜。普通減肥法,每日3次,每次4克,飯前60分鐘服用,食量比平時減少1/3—1/2。如果喝湯,要在飯前,少吃油膩食物。
4.體質差每日3次,每次3克螺旋藻,飯前30分鐘服用。
5.抵抗力差每日3次,每次3克螺旋藻,飯前30分鐘服用。
6.營養不良瘦弱每日3次,每次2—3克螺旋藻,飯前30分鐘服用。欲增肥者飯后15分鐘至30分鐘服用。
7.抗輻射每日2-3次,每次2克螺旋藻,飯前30分鐘服用。
8.抗衰老每日3次,每次2—3克螺旋藻,飯前30分鐘服用。
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