臍橙的功效與作用，臍橙的營養(yǎng)價值

　　臍橙，別名:抱子橘、無核橙、納福橙、花旗蜜橘、美國橙。為蕓香科柑橘屬橙類中的一個種。因?yàn)槟毘裙麑?shí)較大，外觀光潔清亮，橙色鮮明，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，甜酸清口，芳香無核，鮮食極佳，制汁適宜。國內(nèi)外市場都較暢銷。每千克果實(shí)價格比其他柑橘高數(shù)倍，并且幼樹生長快速，投產(chǎn)較早;成年樹樹勢健壯、豐產(chǎn)。所以，種植臍橙有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

臍橙的功效與作用
　　① 臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。
　　② 臍橙含類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)高密度脂蛋白 (HDL)增加﹐降低患心臟病的可能。
　　③ 食用臍橙或飲橙汁，還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。經(jīng)常食用橙子對預(yù)防膽囊疾病有效。
　　④ 橙皮可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑，而且有止咳化痰功效，對慢性支氣管炎有效。橙子發(fā)岀的氣味還有利于緩解人們的心理壓力。

臍橙的食用方法
　　果實(shí)既可鮮食，也可加工果汁。鮮銷的果實(shí)，通過洗果、消毒、分級、噴字、涂蠟、包裝等商品化處理，嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加商品性。果汁經(jīng)壓榨后，既可調(diào)配成鮮橙汁;又可經(jīng)濃縮成60度的原汁，貯存于冷藏庫中，待后隨配隨用。

如何挑選臍橙
　　每年春節(jié)是臍橙上市的時節(jié)，很多消費(fèi)者買臍橙準(zhǔn)備過年吃或者送親戚朋友。臍橙雖好吃，但卻不好挑，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上的臍橙個個看上去都不錯，但買回家卻不一定都好吃。所以學(xué)會挑選臍橙還是很重要的。
　　看果形：有的人買臍橙只挑大的，覺得大個的看上去好看。其實(shí)個大的臍橙價格貴卻不一定好吃。果形比個頭更重要，要選擇果形整齊、端正的臍橙，以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70～85mm為宜，不宜過大。果實(shí)越大，靠近果梗處越容易失水，損害臍橙的口感。
　　摸果皮：用手摸果皮，果皮薄而果面光滑、果皮的密度高、均勻且有硬度的臍橙，所含水分也較高，最為可口。看果臍：根據(jù)果臍選臍橙也是判斷臍橙質(zhì)量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優(yōu)質(zhì)的臍橙，果臍只有幾毫米。

怎樣辨別“化妝”了的發(fā)霉臍橙
　　霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間就改頭換面了，變得又紅又亮。而這種被美容后的發(fā)霉橙子對人體的傷害不言而喻。
　　鑒別這種上色橙子最好的方法就是：在購買時用紙擦外皮，如果紙上沒有顏色留下，說明沒上色。而處理過的橙子一擦就會褪色。
　　一些不法商販用發(fā)了霉的臍橙冒充好臍橙來賣，他們到底用的是什么方法呢？原來，他們將長了霉斑的橙子倒入桶中用機(jī)器進(jìn)行清洗，清洗不干凈的霉斑就用刷子洗刷一遍。晾干后用一些色素溶解在石蠟里，給發(fā)霉的橙子進(jìn)行“美容”，有時為了增強(qiáng)上色效果還會在石蠟中加一些洗滌精。而經(jīng)過洗刷、晾干、打蠟、上色，不到半個小時，原本長了

臍橙如何貯藏
　　臍橙可以留樹貯藏，但要做好霜雪凍害的預(yù)防工作。這樣，可讓果實(shí)延遲到翌年的2月下旬采收。留樹貯藏的果實(shí)，還能增進(jìn)品質(zhì)。常溫貯藏的果實(shí)，在經(jīng)過防腐保鮮處理后，可貯至翌年的5, 6月。經(jīng)過貯藏后，鮮果在市場上的售價能成倍增加，效益更好。

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