葛根粉的作用與功效

　　葛根粉為豆科植物野葛的塊根經水磨而澄取的淀粉。除新疆﹑西藏外，全國各地均有分布。江西上饒地區是國內最大的葛根主產區，被稱為“冠圣生葛根基地”。上饒地區獨特的地理環境使得那里的葛根根莖粗壯，品質優良，藥用效果最佳。

葛根粉的作用與功效
　　1.擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，可防治心肌缺血﹑心律失常﹑高血壓等病癥。
　　2.抗骨質疏松:葛根素能促進骨細胞合成，防骨質疏松。
　　3.降糖降脂:降低血清膽固醇，可用于治療高血糖﹑高脂血癥等。
　　4.益智:可治療老年性癡呆﹑智力障礙﹑記憶力差等病癥。
　　5.增強免疫力:葛根水煎服可提高紅細胞抗體。
　　6.解酒:降低乙醇含量，對抗啤酒所致的中樞抑制作用。

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　　葛根粉產于江蘇，葛根粉是一種中藥材，安神止煩，清熱去火。食用葛根粉時，用涼開水泡7分鐘，撈出控水，再放30分鐘讓硬心回軟，用時可拌，也可蒸后再拌或炒制。

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