楊梅酒的功效——民間常用食療酒的作用

　　楊梅亦稱 “珠仁”。屬楊梅科，常綠喬木。葉鞍，全綠或先端稍有鈍鋸齒，倒披針形或倒卵狀橢圓形。雌雄異株，雄花序圓柱形，柔夷花序，紅黃色。雌花序卵狀橢圓形，穗狀花序，果實(shí)核果狀，原產(chǎn)我國(guó)，分布長(zhǎng)江以南各地，果實(shí)用處甚多，可供鮮食，制作多種加工品，其中有楊梅酒。

楊梅酒的功效
　　止瀉滌腸。主要適用于痢疾、腹瀉嘔吐等癥、和胃消食，止嘔止痢。

楊梅酒制法一
　　【配方】楊梅、高梁酒各適量。
　　【制法】將楊梅洗凈晾干，放人瓶?jī)?nèi)，加酒浸沒(méi)，密封貯存，24小時(shí)即成。
　　【功效】和胃消食，止嘔止痢。
　　【適應(yīng)癥】腹瀉、痢疾等。
　　【食法】每次1-2枚，每日2次。

楊梅酒制法二
　　【酒方】楊梅50枚。
　　【配制用法】將楊梅浸泡于低度白酒500克中，3～15日即可飲用。1次10～15克，1日2次，每次食楊梅1～2枚更佳。

　　楊梅酒為江南地區(qū)民間夏季常用食療酒，制作簡(jiǎn)單，使用方便，療效較好。一般在六七月份楊梅上市時(shí)，選購(gòu)新鮮者如法制備，以供夏令應(yīng)用。早在唐代《食療本草》和《開(kāi)寶本草》就有其藥用記載。楊梅六月成熟采摘，挑選紫紅個(gè)大者為上品，即時(shí)配制，當(dāng)年暑天即可服用。

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