綠茶的功效與作用——飲茶也有大作用

　　說到茶，在日本就是指綠茶。紅茶的消費量為綠茶的十分之一左右，但是，在世界上除了中國、日本等被稱為綠茶之國外，其他國家說到茶都指紅茶，紅茶占了全部茶葉的八成。茶是屬山茶科的常綠樹。茶的語源出自中國廈門方言的tay和廣東方言的cha兩種，在英語中稱tea，法語稱the，原蘇聯(lián)稱為tsehai，在印度稱為chaff o

綠茶的功效與作用
　　1.防病殺菌﹕綠茶中的兒茶素對人體內(nèi)的致病菌有抑制作用。長喝綠茶，還能降低血糖、血脂、血壓，預(yù)防心腦血管疾病。
　　2.防齲齒、清囗臭﹕綠茶所含兒茶素可抑制生齲細(xì)菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生；所含的單寧酸具有殺菌作用，能有效防止口臭。
　　3.防癌抗癌﹕綠茶對某些癌癥有抑制作用，其中的兒茶素能降低皮膚癌的發(fā)生率。

飲茶小知識
　　有種說法稱茶的香味是 “品第一次泡出的香，嘗第二次泡出的茶，喝第三次泡出的就只有苦味了。”所以許多自稱茶客的人只喝第一次泡出的茶。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，第一次泡的時候，茶葉中的咖啡因和維生素C大多被泡了出來，第二、三次以后單寧酸的溶人量就增加了。雖說第三次 “僅有苦味”，但若考慮到單寧酸類的功效，就應(yīng)該喝到第三次，以充分獲得茶葉的營養(yǎng)成分而有益于健康。

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