蟲草花的功效與作用

　　蟲草花【別名】北蟲草、黃金草、蛹蟲草、金蟲草。本品粉末橙黃色。菌絲眾多，細長，為子座表皮及皮層菌絲，分枝或不分枝。表面由一層淡黃色密集交叉排列的菌絲組成，直徑約2μm。皮層菌絲白色，直徑約2.3μm，菌絲并列成束，縱向排列，間隙小；菌髓菌絲間隙較大。子囊殼著生在子座表面，似“玉米粒著生在玉米棒上”的排列方式，子囊殼孔口向上，子囊殼壁由2~3層擬薄壁組織構成，側壁較薄，厚10~20μm，子囊殼頂端頸部略高加厚，多有小孔，子囊殼內有1~8條長條形的子囊孢子，附著于子囊殼中心腔的基部，彼此平行排列，伸向孔口。子囊殼整體、斷頭和碎片少見，黃色，半透明，呈網狀交織，完整者類橢圓形或類三角形，長470~560μm，寬290~360μm。油滴頗多，散生或存在于菌絲中。

蟲草花的功效與作用
　　1.性平，味甘。歸肺、腎經。補氣安神，止咳平喘，益肺腎，補精髓，止血化痰。
　　2.用于肺結核、貧血虛弱、眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等癥。        

蟲草花龍骨湯
原料:
　　豬排骨500克/甜玉米50克/蟲草花15克/枸杞子10克/芡實少許/蔥段15克/姜片10克/精鹽2小匙/味精1小匙
做法:
　　1.甜玉米切成小段；蟲草花洗滌整理干凈，切成小塊；芡實洗凈；枸杞子洗凈，用清水浸泡。
　　2.豬排骨放入清水中洗凈，剁成小段，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出、瀝水。
　　3.取電紫砂鍋，放入蔥段、姜片、豬排骨段、甜玉米、芡實和蟲草花。
　　4.再加入精鹽、味精及適量清水，蓋上蓋，按下養生鍵燉煮至熟，即可出鍋裝碗。

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