楊桃的功效與副作用

　　楊桃又名陽桃、羊桃、五斂子，分為甜味種和酸味種兩大類。酸味種楊桃不適于鮮食，是價格低廉的原料，用于制造果汁飲料、蜜餞、果醬等。楊桃分為甜楊桃和酸楊桃兩個種。甜楊桃質(zhì)軟味甜，主要供鮮食、榨鮮果汁;酸楊桃質(zhì)脆味酸，供制蜜餞、鹽漬、制罐和加工果汁、果醬。甜楊桃營養(yǎng)豐富，果實含糖 11.6%，酸0.73%，脂肪0.73%，纖維1.28%，并含有維生素B和微量元素等，有助消化、利尿、止痛、祛熱解毒、止血、解酒等功效，可治瘧疾、黃疽等疾病。

楊桃的功效
　　1.楊桃味酸甜，性寒。有清熱、生津、利尿解毒的作用。
　　2.肺熱咳嗽、熱毒偏盛、津傷口渴、咽喉腫痛、風(fēng)火牙痛、口舌生瘡、飲酒過度等癥均可調(diào)治。

楊桃的副作用
　　糖尿病者忌食。
　　楊桃性寒，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。

選購
　　果實外觀呈五棱，橫切面呈星星狀，果實翠綠鵝黃，皮薄如紙，脆爽多汁，酸甜可口。我國楊桃主要產(chǎn)于廣東、廣西、福建等地，以廣東省栽培最多，品質(zhì)最好。楊桃有酸、甜之分。酸楊桃果個大，淡青黃色，果棱瘦削，肉質(zhì)粗，主要用于加工。甜楊桃果個中等，淡黃綠色或黃紅色，肉質(zhì)細(xì)脆，味甜微酸，以鮮食為主。其中，甜楊桃以廣州新洛產(chǎn)的“紅果”品質(zhì)最優(yōu)，果邊青綠，青邊紅肉。選購時，要求果個大，果體均勻飽滿，色澤鮮艷不萎，表皮起白蠟色(油亮的)，無損傷，無蟲口，汁多味甜。成熟的楊桃果棱溝飽滿似撐開狀。如成熟度不夠，吃起來酸澀，口感不佳。另外，果色以呈金黃色者較甜 (曬得到太陽者，果實外觀呈金黃色，沒曬到太陽者較青。

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