枸杞子的功效與作用——你所不知道的那些功效

　　枸杞子又名杞子、枸杞果、甘枸杞、地仙、卻老子、仙人杖。枸杞子為茄科多年生落葉灌木植物寧夏枸杞或多年生小喬木枸杞的干燥成熟果實(shí)。以粒大、色紅、肉厚、籽少、質(zhì)柔潤(rùn)、味甜者為佳。夏、秋兩季采摘成熟果實(shí)，除去果柄，晾至果皮起皺，再曬至外皮干燥、果肉柔軟。枸杞子為藥食兩用之品，果實(shí)成熟時(shí)為鮮枸杞子，呈圓形或橢圓形，其籽肉飽含漿汁，鮮紅透亮，味稍甜，可以生吃，經(jīng)晾曬后便可作為中藥材應(yīng)用。

【性味功效】
　　枸杞子性味甘平，入肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效。主治肝腎陰虛和精血不足所致的頭昏目眩，視物不清，腰膝酸軟，陽痿遺精，消渴，消瘦等癥。

【用法用量】
　　枸杞子治療用量一日5~15克，保健用量一日3～6克。水煎服，亦可入丸散膏劑或浸酒飲用。食療可用至30克。

【食用方法】
　　1．枸杞子燉烏龜：烏龜1只（約500克），枸杞子30克。精鹽、料酒、味精、香油各適量。制法： 先將烏龜用開水燙過，使其排盡尿，洗一洗，斬去頭、足，除去內(nèi)臟，過清水反復(fù)洗凈，然后將烏龜肉斬成小塊；枸杞子洗凈，再將燉盅刷洗凈，把龜肉、枸杞子一同放入燉盅內(nèi)，加開水適量，倒入料酒，燉盅加蓋，小火隔水燉3～4小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上香油即成。特點(diǎn)：龜肉酥爛，湯汁稠黏。具有填精益髓，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。適用于腫瘤病人放療化療后體乏無力，頭暈眼花，口干舌燥，腰酸腿軟等癥。
　　2．枸杞山藥粥：枸杞子30克，山藥30克，粳米60克，共入鍋煮粥常服。本方具有健脾補(bǔ)腎的作用。適用于頭昏耳鳴，腰膝酸軟，食欲不振等癥。

【注意事項(xiàng)】
　　1．枸杞子滋潤(rùn)，有外邪實(shí)熱及脾虛泄瀉者忌服。
　　2．枸杞子在夏季極易變色變質(zhì)，發(fā)霉生蟲，因此要密閉保存，防悶熱、防潮、防蛀，宜放置陰涼干燥處。

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