無花果的功效與作用和怎么吃
別名:天生果、映日果、文仙果、奶漿果、品仙果、隱花果、優曇缽、阿騷、蜜果。無花果為桑科植物落葉灌木或小喬木無花果樹的干燥花托。所謂的無花果，實際是有花的，只是花的構造和開花生長過程特殊，使花朵深埋在囊狀肥大的花托里，花托的頂端又深陷下去，使雌雄花蕊等包在了其中。所以人們所吃的無花果實際是膨大的花托包藏著花器官的果實，在植物學上稱為“隱頭花序”。自古以來“無花果”實際上是錯誤的認識錯誤的取名而來。
品種
全世界栽培的品種有一千多個，按其生物授粉形式及花的類型不同可分為四類。
1.原生型:有雄花、蟲痹花，但雌花少;結的果小，可供授粉用。
2.中間型:春季開花，不受粉能結果，秋季受過粉，才能發育成聚花果。
3.斯米爾型:只有雌花，但能依靠無花果的寄生蜂來傳授花粉，才能夠結果。
4.普通型:具有單性結實自然習性，一年可結兩次果。
功效與作用
1.無花果味甘、性平，無毒。有健胃清腸，消腫解毒的作用，可治喉痛、腸炎、痢疾、痔瘡、便秘、癰瘡、疥癬等效用。
2.無花果又名“明目果”，可入肝通利血脈，能清肝膽積熱，故也可明目的機理。
3.近代科學研究發現，無花果乳汁中所含的淀粉，糖化物、酶、醋酶及蛋白酶等化合物，經過動物試驗證明，無花果具有一定的抗腫瘤作用。另外，還發現無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫，二氧化氫，硝酸煙霧及苯等有毒氣體有一定吸附抗御的能力。因此，無花果樹又是一種可消除污染環境、有益人體健康的植物，無花果的葉也可入藥，有主治痔瘡腫痛，心痛的功效。無花果根及枝，含有骨脂素、佛手柑內醋等藥用成分，可治筋骨疼痛，瘡痔及病等。
食用方法
無花果味道鮮美，很像香蕉，營養豐富。鮮果中含有高達15-28%的果糖和葡萄糖的成分。酸甜適口、香味濃郁，是生食果品中的上品。還可制成果干、果醬、蜜餞、果脯、罐頭果酒等食品，具有一定濟價值。民間還有以果代菜可烹調出多種美味佳肴。例如:無花果燒肉”“無花果冬菇湯”以及“無花果粥”等都是別有風味，并都具有一定食療食補功效。
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