松口蘑的功效與作用

　　松口蘑，也稱松茸菌、松蘑、松蘑、大花菌、雞絲菌等。它是一種名貴的食用和藥用真菌。松口蘑生長在松林或針、闊葉樹混雜林中。每年6-9月生發(fā)，8月是采集的旺季。

　　松口蘑肉肥厚、質(zhì)密、粘滑，其子實(shí)體表皮易剝離，老熟腐敗時(shí)有強(qiáng)烈的臭味。

　　就營養(yǎng)價(jià)值以及風(fēng)味來說，松口蘑都屬上品。特別是松口蘑蛋白質(zhì)中膠原性物質(zhì)較多，食用時(shí)口感滑潤、富有彈性，鮮香味別具一格，馳名中外。因此，它享有“食用菌之王”的美稱。松口蘑的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，在國際市場上每噸鮮松口蘑售價(jià)高達(dá)3-5萬美元，是其它菌類所望塵莫及的。

　　「成分] 蛋白質(zhì)17%、脂肪5.8%、可溶性無氮化合物61.5% ,膳食纖維8.6%、灰分7.1%，并含有維生素C、維生素B、、維生素B:和鈣、磷、鐵等。

　　「藥理與功效] 松口蘑有益腸健胃、止痛理氣、化痰驅(qū)蟲等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，松口蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病。菌內(nèi)的多糖類物質(zhì)對小白鼠S-180肉瘤的抑制率高達(dá)91. 8環(huán)，且無任何副作用。

相關(guān)內(nèi)容

苦丁茶的功效與作用
果味奶營養(yǎng)成分有哪些 包含哪些營養(yǎng)價(jià)值
大巢菜營養(yǎng)成分有哪些 包含哪些營養(yǎng)價(jià)值
生菜營養(yǎng)成分有哪些 包含哪些營養(yǎng)價(jià)值
馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效有哪些