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桑葚屬于堿性食物，同為堿性食物的還有如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑
維生素b含量比較高的蔬菜有胡蘿卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。維生素b含量高比較高的水果主要有橘子、橙子、柑橘等。含有維生素B1比較多的食物有小麥胚芽、豬腿
菠菜又稱波斯菜、菠棱，是一種對人體非常有益的蔬菜。菠菜含有豐富的維生素C和鐵，中醫認為它有養血止血、清熱潤燥的功效，因其纖維柔軟，又含有多量胡蘿卜素和鈣，所以適
菠菜被推崇為養顏佳品，是十大養顏美膚食物之一。所以，菠菜頗受時尚女性的青睞。菠菜主根發達，肉質根呈紅色，味甜可食。根群主要分布在25～30厘米深的土壤表層。葉簇
菠菜含豐富的鐵元素及維生素C，維生素C能夠提高鐵的吸收率，并促進鐵與造血的葉酸共同作用，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療效果。其所含有的大量植物粗纖維，具有促進腸道
菠菜又名菠菱、赤根菜、鸚鵡菜等。在古代，中國人稱菠菜為“紅嘴綠鸚哥”。菠菜性涼味甘，為藜科一二年生草本植物，根葉可食用。現在是我國各地普遍食用的一種蔬菜，一年四
熱量24千卡硫胺素0.04毫克鈣66毫克蛋白質2.6克核黃素0.11毫克鎂58毫克脂肪0.3克煙酸0.6毫克鐵2.9毫克碳水化合物2.8克維生素C32毫克錳0.
菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的
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