| 熱量 | 96 千卡 | 硫胺素 | 0.01 毫克 | 鈣 | 22 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白質 | 2.8 克 | 核黃素 | 0.02 毫克 | 鎂 | 14 毫克 |
| 脂肪 | 8 克 | 煙酸 | 2.1 毫克 | 鐵 | 2.9 毫克 |
| 碳水化合物 | 3.3 克 | 維生素C | 0 毫克 | 錳 | 0.09 毫克 |
| 膳食纖維 | 0 克 | 維生素E | 0 毫克 | 鋅 | 0.56 毫克 |
| 維生素A | 150 微克 | 膽固醇 | 91 毫克 | 銅 | 0.03 毫克 |
| 胡羅卜素 | 1.1 微克 | 鉀 | 27 毫克 | 磷 | 28 毫克 |
| 視黃醇 | 84.8 微克 | 鈉 | 259.6 毫克 | 硒 | 0.4 微克 |
炒肝營養成分：這里為炒肝中100克可食部的營養素含量。
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養素含量。
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