1、準(zhǔn)備食材:豬腰子2只、鹽2勺、料酒1勺、淀粉適量、蔥適量、姜一小塊、生抽1勺、香菜2根。
2、腰花切條,切好后放鹽水中浸泡半小時(shí)。
3、豬腰加鹽、姜片、料酒、生抽、淀粉,攪拌均勻靜置20分鐘。
4、鍋倒油,放姜絲爆香,倒腰花快速翻炒,鍋里加水,大火煮沸五分鐘,加鹽、雞精調(diào)味,撒上蔥花香菜即可。
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