吃香菜可以減肥嗎
香菜本身并沒有減肥的效果。從營養(yǎng)分析來看，香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等多種營養(yǎng)。一般人食用7―10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。但目前為止，并沒有科學(xué)證據(jù)證實(shí)其有減肥功效，因此也有人猜測可能是香菜奇怪的口味起到了抑制食欲的作用。 香菜之所以香，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜富含營養(yǎng)素，其中維生素C含量為番茄的2.5倍，胡蘿卜素含量為番茄的2.1倍，維生素E含量為番茄的1.4倍，礦物質(zhì)含量更遠(yuǎn)勝于番茄，如鐵為番茄的7.3倍，鋅和硒為番茄的3.5倍等。 此外，香菜由于有刺激性氣味而少蟲害，一般不需要噴灑農(nóng)藥，接近有機(jī)食品，非常適合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可幫助改善代謝，利于美容。 日本現(xiàn)在流行用香菜泡茶，并認(rèn)為香菜茶的排油效果超過檸檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜葉子或整棵香菜洗凈，用沸水沖泡即可。
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