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草莓有什么營養

發布時間：2021-08-31 03:47:22 309次瀏覽標簽：

　　春天是萬物復蘇的季節，同樣也是各種新鮮的瓜果蔬菜上市的季節，想必吃貨們已經開始歡呼雀躍了。盡管各種當季水果蔬菜讓人目不暇接，但在眾多可口的食物中，有一種水果卻格外受到人們的喜愛，它就是披著紅色斑點外衣的草莓。那么，草莓有什么營養？

草莓有什么營養

　　草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

　　草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

　　1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　草莓的清洗和保存方法

　　正確清洗草莓的方法是：草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗,即可食用,并且應盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。

草莓的保存方法：

　　我們都知道草莓保鮮期短，是一種保鮮比較困難水果。這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。而我們采摘草莓后，很可能發現自己采摘的較多，不能及時的食用。

　　所以草莓的保存有一定學問，下面介紹一些保管的小常識。

　　1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。

　　2、采摘攜帶草莓時候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。

　　3、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。

　　4、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。

　　5、草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長。

　　6、草莓保存最好不要沾水。

　　雖然這些小常識可以幫您更好的存放草莓，但是還是建議大家不要一次購買太多草莓，畢竟越新鮮的草莓越好吃而且營養價值越高。

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