豬肉的食用價值
發布時間：2021-08-23 18:01:34
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豬肉
豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經過煮燉后的豬肉脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，為人體提供必需的脂肪酸。豬肉味甘，性平，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。豬肚補虛損、健脾胃。
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