哺乳期吃豬肉的做法
萵苣豬肉粥
食材:萵苣30克,豬肉150克,粳米50克,味精5克,精鹽2克,醬油3克,香油10克。
做法:
1、萵苣去雜,用清水洗凈,切成細絲;粳米淘洗干凈。
2、豬肉洗凈,切成末,放入碗內,加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘,待用。
3、鍋置火上,加適量清水,放入粳米煮沸,加入萵苣絲、豬肉末,改文火煮至米爛汁粘時,放入精鹽、味精、香油,攪勻,稍煮片刻即可食用。
功效:萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等,有通乳汁、利小便的功效。
香菇豬肉盞
食材:豬肉末200克,香菇10克,雞蛋清1只,酒4克,白糖4克,高湯20克,鹽5克,淀粉9克,姜汁5克。
做法:
1、將銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞泡發。
2、肉末加蛋清、酒、鹽、姜汁攪勻至黏稠,等分,釀入香菇蓋中,整齊擺放于盤中,加蓋,高火加熱4分鐘取出。
3、高湯加白糖、鹽、水淀粉拌勻,高火加熱1分鐘成芡汁,淋在香菇盞上即可。
功效:香菇高蛋白、低脂肪、多糖,含有多種氨基酸和多種維生素。多吃香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。對于哺乳期的媽媽來說此粥可以補充多種維生素等營養物質,香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力,實為不錯的選擇。
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