豬肉不能和什么一起吃，豬肉相克的食物有哪些

豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

豬肉不能和什么一起吃，與豬肉相克的食物：

烏梅+豬肉：同食會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。杏仁+豬肉：同食會(huì)引起肚子痛。甘草+豬肉：同食會(huì)引起中毒，解救:吃綠豆湯。豬肉+田螺：二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃；同食容易脫眉毛、毛發(fā)。解救:吃綠豆湯。豬肉+茶：同食易產(chǎn)生便秘。豬肉+菊花：同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用川蓮4分鐘煎水服用。豬肉+百合：同食會(huì)引起中毒，可以用韭菜汁治療。豬肉+羊肝：羊肝氣味苦寒，補(bǔ)肝，明目，治肝風(fēng)虛熱。“豬肉滋膩，及胃便作濕熱”，從食物藥性計(jì)，配伍不宜：又羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹調(diào)角度看，亦不相宜。豬肉+芫荽：芫荽辛溫，香竄，其性散發(fā)，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古人云：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)。”一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，于身體有損而無(wú)益。芫荽又名香菜，可去腥膻。與羊肉同吃相宜。豬肉+菱角：食則肚痛。鯉魚(yú)+豬肉：會(huì)中毒豬肉+豆類(lèi)：同食易引起腹脹、氣壅、氣滯。豬肉+鴨梨：傷腎臟。鯽魚(yú)+豬肉：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。豬肉+麻花（植物）：同食亡豬肉+鵪鶉：同食令人面黑；豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑；忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食，同食令人滯氣；忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā)；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、胡黃連、商陸，畏杏仁同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝、羊肉、馬肉、鯉魚(yú)同食。

食用豬肉就注意的一些問(wèn)題：

不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食禁忌食用豬油渣小兒不宜多食不宜在剛屠后煮食未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時(shí)不宜食用老人不宜多食瘦肉食用前不宜用熱水浸泡在燒煮過(guò)程中忌加冷水不宜多食煎炸咸肉不宜多食加硝腌制之豬肉不宜多食食午餐肉不宜多食肥肉忌與鵪鶉同食,同食令人面黑忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食,同食令人滯氣忌與蕎麥同食,同食令人落毛發(fā)忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。服磺胺類(lèi)藥物時(shí)不宜多食

與豬肉相宜的食物：

　　豬肉+大蒜=相宜。豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜，可以延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì),都有重要的作用。

相關(guān)內(nèi)容