楊梅的功效和作用
楊梅是我國特產水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值高。楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
| 每100克楊梅中所含營養元素 | |||||
| 水份 | 83.4-92.0（克） | 熱量 | 28千卡 | 蛋白質 | 0.8（克） |
| 脂肪 | 0.2（克） | 碳水化合物 | 5.7（克） | 膳食纖維 | 1（克） |
| 果汁含糖量 | 12-13（克） | 含酸量 | 0.5-1.8（克） | 硫胺素 | 10（微克） |
| 核黃素 | 50（微克） | 煙酸 | 0.3（毫克） | 視黃醇 | 92（微克） |
| 胡蘿卜素 | 0.3（微克） | 維生素A | 7（微克） | 維生素C | 9（毫克） |
| 維生素E | 0.81（毫克） | 鈣 | 14（毫克） | 鎂 | 10（毫克） |
| 鐵 | 1（毫克） | 錳 | 0.72（毫克） | 鋅 | 0.14（毫克） |
| 銅 | 20（微克） | 鉀 | 149（毫克） | 磷 | 8（毫克） |
| 鈉 | 0.7（毫克） | 硒 | 0.31（微克） | ||
楊梅的功效和作用:
1、助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
2、收斂消炎止瀉
楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
3、防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4、祛暑生津
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。
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