蓮子的營養(yǎng)價(jià)值
發(fā)布時(shí)間:2021-08-23 10:37:04
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蓮子
蓮子有很高的營養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,據(jù)測(cè)定蓮子的蛋白質(zhì)含量為16.6%,脂肪2.0%,碳水化物62%,鈣0.089%,磷0.285%,鐵0.0064%。蓮子中豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,能幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,同時(shí)對(duì)精子的形成也有重要作用。
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