蓮子怎么去殼
在很多的食物當(dāng)中，蓮子是一種很清涼的食物，人們在感覺到火氣很大的時候，常常會煮一些蓮子來吃，但蓮子的殼相對不是很好處理的，人們在吃蓮子之前要先去殼才可以進(jìn)行烹飪，那么蓮子怎么去殼？
蓮子怎么去殼
1、新鮮的蓮子剝青殼是通用人手工割開再去脫殼。
2、目前市面上有開發(fā)簡易的蓮子剝殼工具，即把新鮮蓮子放入一個容器通過蓮子的排序一粒粒的通過裝置，在工具上的刀片，對新鮮蓮子的外殼劃開一道開口進(jìn)行殼肉分離。
3、干蓮子剝殼通過多年的發(fā)展已經(jīng)發(fā)展到聯(lián)合機械來進(jìn)行加工剝殼，機器剝殼刀具碾壓住從料斗里輸送出來的干蓮子，(料斗下方有蓮子排序輸送裝置)通過剝殼的齒狀輪在蓮子殼上快速的鉆孔，再通過機器上方的螺紋狀開口刀輪進(jìn)行切割，殼成兩半，自然落入下料管通過裝置的風(fēng)機讓殼和肉進(jìn)行自動分離，一個完整的蓮肉就剝離成功。
4、干蓮子的殼堅硬、光滑，蓮子去殼的方法如下：可在鍋內(nèi)加水1000毫升煮沸，加食堿25克攪勻，再放入干蓮子250克，蓋上鍋蓋略焐一下. 然后用炊帚之類的東西，對鍋中的蓮子反復(fù)推擦幾次，直至蓮子皮剝干凈(動作一定要快，因為時間一長，蓮子漲發(fā)，皮就不易脫掉)，用涼水反復(fù)沖洗干凈后，再用牙簽或細(xì)針捅掉蓮子心即成。
孕婦能吃蓮子嗎
孕婦能吃蓮子嗎?孕婦是可以吃蓮子的。蓮子具有降火的功效，少量服用是孕媽媽很好的補品，特別是孕婦在孕期上火的時候食用。但是蓮子屬于陰性食物，吃多了導(dǎo)致身體太寒涼，對胎兒的健康也非常的不好，所以不宜大量服用。
1、孕婦多吃蓮子可補腎。蓮子益心補腎，對補腎是非常好的，孕婦吃蓮子是可以補腎的。蓮子中含有的鈣、磷和鉀非常豐富，可以維持人體肌肉的伸縮性和心跳節(jié)律等作用，同時還具有補腎的功效。同時經(jīng)常吃些蓮子，可以幫助穩(wěn)定心神、增強記憶力。
2、孕婦多吃蓮子可下火。孕婦夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人孕婦容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
3、孕婦吃蓮子可靜心。蓮子有鎮(zhèn)靜、強心、抗衰老、抗腫瘤的作用，其中含有豐富的鈣、磷和鉀，除可以構(gòu)成骨骼的牙齒成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜，維持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律等作用。
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