生蠔又名牡蠣,是所有食物中含鋅最多的食物,其味道肥美,生蠔又被稱為海里的牛奶,它含有豐富的蛋白質和鋅,可以滋潤皮膚,防止皮膚干燥,促進了皮膚的新陳代謝,有美容養顏的功效,但是若是不適當的食用生蠔可是會引起敗血癥。生蠔含有豐富的蛋白質,但是其脂肪含量較低,容易消化并且營養十分豐富的食品,它里面含有豐富的氨基酸和一些糖類物質,所以使得生蠔的肉質鮮美,味道肥美。除此之外生蠔中還有豐富的維生素、鈣、磷、鐵,其鋅的含量是眾多海鮮食物里最多的,鈣含量更是遠遠的超過了牛奶。
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