豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、銅、硒、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及煙酸等營養(yǎng)成分。豬肚具有補中益氣,止渴消腫,益脾健胃,助消化,止瀉等功效??芍委熎⑻撍[、腹瀉、痢疾、胃下垂、十二指腸潰瘍、糖尿病、體虛乏力、小便頻、產后氣虛及小兒疳積等病癥。
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