普洱茶的功效與作用,普洱茶的功效都有哪些
普洱茶是各種茶類中最神奇的一族。21世紀初，在現代馬幫頭騾的清脆鈴聲中，這類神奇的茶穿越了時光隧道，帶著古老的傳說，帶著健康的問候，甚至還帶著漂洋過海的艷遇走進了大都市的上層社會，并且很快成為時尚飲品，迷倒了越來越多的人。
1.普洱茶有降脂、降壓、抗動脈硬化的功效
普洱茶與脂肪的代謝關系密切，普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質，能溶解脂肪，并促進脂類物質排出，因而能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈硬化的發病率。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量，因而普洱茶有減肥的效果。法國巴黎圣安東尼醫學院用云南普洱茶作臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果”。因此，堅持飲用普洱茶，可以達到減肥、降脂、降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。云南普洱茶醫治高脂血癥療效還高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與降脂藥物安妥明相似，且長期飲用無副作用。
2.普洱茶有健齒護齒的功效
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。
3.普洱茶有防癌、抗癌的功效
自20世紀70年代后期，世界各國的科學家先后發現茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發生具有抑制作用。通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，殺滅癌細胞的作用強烈。
4.普洱茶有護胃、養胃的功效
普洱茶的有效成分能改善腸道微生物環境，在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌（如乳酸菌）的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著在胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的效果。
5.普洱茶有防輻射的功效
普洱茶具有防輻射功能，據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用普洱茶可以適當緩解鈷60輻射引起的傷害。
6.普洱茶有抗氧化的功效
普洱茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等。兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，從而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。
7.普洱茶有醒酒的功效
《本草綱目拾遺》記載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。
要選購、貯藏普洱茶，正確識別普洱茶的品質是極其重要的。
1．辨別新、老普洱茶:
由于普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
2．聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。
3．辨別茶湯顏色
請店員或老板試用，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作為參考，因為即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝。
4．試喝
試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有霉味、也不會是苦水。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。
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