馬勃的功效與作用
馬勃是一種菌類,屬馬勃科植物的干燥子實體,在真菌分類學上,馬勃屬腹菌類,在其皮殼狀的包被內,幾乎全都是孢子,如不小心,用腳踢到了它,孢子便從上面的孔口內噴出,揚起一團塵埃狀的“煙霧”,所以,常被人們俗稱“地煙”,有的地方還叫它馬屁包、牛屎菇、狗頭灰等,法國人則稱之為狼屁菌。
馬勃的功效與作用
1.一為清肺利咽,用于多種咽喉之疾,誠如前賢所說,馬勃“治喉痹咽疼,蓋既散郁熱,亦清肺胃,確是喉癥良藥。內服外敷,均有捷驗,誠不可以微賤之品而忽之。”所以,古今常以馬勃治療咽喉腫痛,咽物不得,急性喉閉,久嗽失音等。
2.二為止血,可用于各種出血證。代表方劑紅藥丸。其功能以發表解肌,清熱解毒為主。臨床主治麻疹初期或隱或現,身熱流涕,表邪未解等癥。
馬勃的食療作用
有明顯的消炎止血，促進創傷組織愈合的功能，還有抗腫瘤作用，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌、肺炎雙球菌及致病真菌均有一定抑制作用。
馬勃的藥理作用
（1）抗菌作用:馬勃對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、銅綠假單胞菌及真菌均有抑制作用。
（2）抗炎作用:馬勃能顯著抑制二甲苯所致小鼠耳廓腫脹，對腹腔注射醋酸所致小鼠腹腔毛細管通透性增高也有抑制作用。
（3）抗腫瘤作用:主要發揮作用的是馬勃多糖
（4）其他:馬勃還有止血、止咳、殺蟲、抗增殖等作用。
馬勃的食用方法
①夏季采集白色鮮嫩的子實體，洗凈后一切兩半與豬肉塊或雞肉塊紅燒食。②子實體洗凈后切片素炒或與肉片同炒食。③洗凈的子實體切片，與西紅柿煮湯，吃時加鹽、味精、香油、香菜，味道鮮美，色澤紅白。④洗凈的子實體切塊，用開水悼熟后，可與芹菜、胡蘿卜或豆腐干涼拌食用。⑤取老熟的馬勃抱子粉，與熬制好的糖稀制成馬勃糖食用。
馬勃的鑒別要點
脫皮馬勃:呈扁球形或類球形，無不孕基部。包被紙質，常破碎呈塊片狀或全部脫落。孢體緊密，有彈性，內有灰褐色棉絮狀的絲狀物。觸之則孢子呈塵土樣飛揚，手捻有細膩感。臭似塵土，無味。
大馬勃:不孕基部小或無。殘留的包被由膜狀外包被和較厚的內包被所組成，光滑，質硬而脆，成塊脫落。
紫色馬勃:呈陀螺形，或已壓扁呈扁圓形，不孕基部發達。包被薄，粗皺，外翻。孢體紫色。
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