迷迭香的功效與作用

迷迭香，別名艾菊。切碎后可涼拌或放入肉湯中調(diào)味，也可用于肉類燒烤，為高檔的西菜調(diào)料。常食迷迭香可治療失眠、心悸、頭疼、消化不良等疾病，并可強(qiáng)壯心臟，促進(jìn)廢物代謝和末梢血管血液循環(huán)。

迷迭香的營養(yǎng)價值
　　每100克迷迭香含鈣218毫克，鎂104毫克，鐵27.9毫克，維生素C 0.2毫克，錳0.94毫克，膳食纖維0.2毫克，維生素E 0.11毫克，鋅0.72毫克，維生素A 585毫克，膽固醇0.01毫克，銅1.08毫克，胡蘿卜素0.2毫克，鉀470毫克，磷42毫克，鈉36.4毫克。

迷迭香的功效與作用
　　1.迷迭香的提取液中含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多種有效成分，可促進(jìn)頭皮的血液循環(huán)，增強(qiáng)頭皮對外界刺激的抵抗力，修復(fù)、強(qiáng)化頭發(fā)組織，并易被吸收，從而保持秀發(fā)的彈性光澤和健康豐盈。
　　2.迷迭香中的鉀含量對平衡食鹽中的鈉離子起著重要作用。在胃中，鉀離子能中和食品產(chǎn)生的酸，使其保持弱堿性。
　　3.醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，迷迭香是效果很強(qiáng)的抗氧化物，內(nèi)含天然抗氧化劑ORM-2B，具收斂肌膚、去頭屑、促進(jìn)血液循環(huán)、刺激生長的功效。
　　4.研究還顯示，新鮮的迷迭香葉子含有一種特別有趣的抗氧化物——鼠尾草酸。在老鼠的實(shí)驗(yàn)中，迷迭香的萃取物抑制皮膚癌的功效非常大。無疑地，有部分原因得歸功于鼠尾草酸的抗氧化能力。迷迭香還有其他作用，它可以促進(jìn)解毒，預(yù)防致癌物質(zhì)附著在DNA上面，還能遏止導(dǎo)致癌癥發(fā)展的長期發(fā)炎。雖然還沒有進(jìn)行相關(guān)的人體實(shí)驗(yàn)，但既有的研究結(jié)果都指出，迷迭香的確有利于健康。

迷迭香為世界著名的香草植物，有多種用途
　　1.制作菜肴：在歐洲各國，迷迭香廣泛用于菜肴中。迷迭香可去除肉類的腥味，也可用于沙拉中，使沙拉具有特殊香味。
　　2.制作花草茶：將適量迷迭香葉片用開水沖泡代茶飲，可助消化及睡眠。
　　3.制作點(diǎn)心：用于制作面包、餅干等點(diǎn)心，有特珠香味。
　　4.提取精油：花及莖葉可提取精油，精油具有殺菌，調(diào)解心臟、肝臟的功能，增強(qiáng)記憶，促進(jìn)血液循環(huán)及護(hù)發(fā)等功能。
　　裝飾：迷迭香香氣濃郁，極適合盆栽居家觀賞，可置于案頭、臥室裝飾。迷迭香也可露地栽培，可植于庭院、公園的園路邊及專類園中。
　　注意：迷迭香相關(guān)制品孕婦須慎用，或咨詢醫(yī)生使用。

迷迭香沖泡法
　　1.花:以1茶匙干花或3茶匙新鮮的花，用1杯燒開的水沖泡。
　　2.葉:以1/2茶匙干的或新鮮的葉，用1杯燒開的水沖泡。

迷迭香的養(yǎng)殖方法
　　(光)喜陽光充足。全日照或半日照均能正常生長，但以全日照為佳，生長更佳旺盛。即使夏天也可擺在戶外，但不宜暴曬，且需及時澆水，否則易葉尖焦黑。如不見日照，則生長不但差，而且易生各種病害。
　　(溫)喜溫暖。能適應(yīng)的溫度范圍極大，可耐零下12℃的低溫。生育適溫約 8℃～ 28℃，在秋冬沒有寒流時溫度均可。夏季高溫季節(jié)也能生長，但生長速度較緩慢。
　　(水)性喜干燥，較能耐旱。夏季應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，冬季則應(yīng)置于室內(nèi)以植物燈照射或放置于室外背風(fēng)較溫暖之處。但澆水也不宜太少，否則葉子會變薄細(xì)、香味會不濃。怕積水，必須等土干后再行澆水。夏天室外全日照時需每天澆水，半日照培育則隔2天澆水，冬天不能多于3～4天澆1次。
　　(土)以富含沙質(zhì)、且排水良好的土壤為宜。可在培養(yǎng)土中加粗沙、蛭石、珍珠石等介質(zhì)，以便能順利排水。
　　(肥)較耐瘠薄，根據(jù)土壤條件不同，幼苗期可施少量復(fù)合肥，施肥后最好將肥料用土壤覆蓋。生長期每14天施長效性液肥1次，以氮、磷肥為主。室外栽種宜使用有機(jī)肥，可減少蟲害。
健康功效
　　（1）迷迭香的芳香精油，可加水調(diào)和作抗菌空氣清香劑，放在辦公桌上能有效改善室內(nèi)的空氣質(zhì)量。
　　（2）迷迭香的香味較濃，將其放在辦公室中，能起到提神醒腦的作用，有助于激發(fā)員工向上的、積極的工作氛圍。

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