葡萄籽的功效與作用

　　葡萄籽萃取物是近來相當流行的營養保健品，它的抗氧化能力是維生素C的18～20倍，是維生素E的50倍，因此被奉為抗衰老美顏圣品，一些女性對葡萄籽的功效大加贊賞。究竟葡萄籽有什么好處呢？

葡萄籽的功效與作用
　　1. 抗腫瘤：可降低胃內腫瘤細胞的存活率。
　　2. 抗氧化﹑抗衰老﹑增強免疫力。
　　3. 保護皮膚﹑美容養顏：葡萄籽有“皮膚維生素”和“口服化妝品”的美譽﹐還可以清除痤瘡﹑愈合疤痕。
　　4. 抗過敏。

　　許多人有直接取葡萄籽食用的錯誤作法，如此會使葡萄籽中的鞣酸刺激腸胃，影響部分蛋白質被人體吸收，且吃再多，攝取量還是不及高度萃取的一粒葡萄籽膠囊。選用葡萄籽最好以復方產品為主，因復方產品已搭配其他成分，效果更好；或以單方產品配合維生素C、維生素E共同使用，如此可減少葡萄籽的用量，具有經濟效益。

　　葡萄經過千百年來先輩們的精心栽培，種類眾多，現有300～400 余種，其色澤多姿多彩，有紅、白、綠、紫、黑；名稱也高雅俊秀，有水晶、瑪瑙、龍珠、馬乳等。其中較為著名的佳品有：新疆的無核葡萄、河北宣化的白牛奶葡萄、北京的玫瑰葡萄、上海的巨峰葡萄等。

　　葡萄除作為釀酒、鮮食之外，還可制成果醬、葡萄汁、葡萄干等食品。葡萄干也是我國民間傳統的滋補品，與蓮子、紅棗、龍眼肉等煮成羹食用，甜美可口，營養豐富，是中老年人冬令養生益壽的進補佳品。

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