無花果的功效與作用

　　無花果原產于亞洲西部，4000年前，地中海沿岸國家就已普遍栽培。在歐洲東南部的一些國家里，是青年人新婚時必不可少的禮品，與葡萄、桑堪并列為三大重要果品。目前，我國新疆、陜西、江蘇、山東、上海、浙江、福建、廣東、廣西、四川等地均出產無花果。其中，新疆南部的阿圖什出產的無花果最負盛名，素有“無花果之鄉”的美譽。

功效
　　新鮮無花果搗碎，用香油調敷，可治腫毒、癰疽疥瘡、黃水瘡、乳結及痘瘡潰爛等癥。
　　近年來，藥理研究證明無花果乳狀汁液中含有能夠抑制腫瘤的有效成分。在動物實驗中，能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，使腫瘤壞死，又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的發展。此外，研究發現無花果還有降低血壓的功效。所以，醫學界已建議將其列為綠色營養保健食品，經常食用無花果對防止各種癌癥和老年病有益。
　　無花果營養豐富，特別是乳狀汁液中還含有豐富的淀粉糖化酶、醋酶、蛋白酶和脂肪酶，從而在助消化、調節人體營養平衡、提高代謝機能等方面具有很高的營養保健價值。并且，在消除體內多余脂肪、潤澤肌膚等方面也具有良好的效果。無花果亦有催乳作用，無花果燉豬蹄可用于婦女產后體虛、乳汁不足。

禁忌
　　無花果含糖量高，糖尿病人和忌食糖者應避免食用。

選購
　　從果皮色澤看，無花果有黃、紅兩種。購買時，黃種應為淡黃色，紅種應為紫褐色。此外，要求果皮不破不裂，色澤新鮮不萎，果皮上的網紋明顯易見，肉質柔軟。甜味不足，并有很濃的生腥味表明果實不成熟。

保存
　　無花果皮薄肉軟，極易碰損，應輕拿輕放。

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