| 熱量 | 96 千卡 | 硫胺素 | 0.1 毫克 | 鈣 | 299 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白質 | 17.9 克 | 核黃素 | 0.33 毫克 | 鎂 | 28 毫克 |
| 脂肪 | 2 克 | 煙酸 | 6.2 毫克 | 鐵 | 2.9 毫克 |
| 碳水化合物 | 1.7 克 | 維生素C | 0 毫克 | 錳 | 0.47 毫克 |
| 膳食纖維 | 0 克 | 維生素E | 0.79 毫克 | 鋅 | 2.76 毫克 |
| 維生素A | 14 微克 | 膽固醇 | 136 毫克 | 銅 | 0.09 毫克 |
| 胡羅卜素 | 1.8 微克 | 鉀 | 282 毫克 | 磷 | 302 毫克 |
| 視黃醇 | 76.6 微克 | 鈉 | 74.8 毫克 | 硒 | 35.3 微克 |
泥鰍營養成分：這里為泥鰍中100克可食部的營養素含量。
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養素含量。
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