| 熱量 | 149 千卡 | 硫胺素 | 0.15 毫克 | 鈣 | 6 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白質 | 12.5 克 | 核黃素 | 0.25 毫克 | 鎂 | 20 毫克 |
| 脂肪 | 11 克 | 煙酸 | 4 毫克 | 鐵 | 4.7 毫克 |
| 碳水化合物 | 0.1 克 | 維生素C | 0 毫克 | 錳 | 0.08 毫克 |
| 膳食纖維 | 0 克 | 維生素E | 0 毫克 | 鋅 | 4.69 毫克 |
| 維生素A | 0 微克 | 膽固醇 | 2447 毫克 | 銅 | 0.28 毫克 |
| 胡羅卜素 | 1.3 微克 | 鉀 | 300 毫克 | 磷 | 435 毫克 |
| 視黃醇 | 75.1 微克 | 鈉 | 185.6 毫克 | 硒 | 20.34 微克 |
牛腦營養成分：這里為牛腦中100克可食部的營養素含量。
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養素含量。
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