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羊血概述
- 中英文名稱：羊血
- 功效與作用：主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：無不適宜人群。
- 主要價值：主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。
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羊血的選購技巧和選購方法
448次關注 21-07-03
羊血功效與作用
為羊科動物山羊、綿羊的血、黑褐色或深紫色。
營養價值
1、主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。
2、另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。
食用功效
主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
無不適宜人群。
選購技巧
1、假羊血氣孔比較小，呈規則狀態，而真羊血氣孔比較大，呈不規則狀態。
2、真羊血煮熟之后，不管炒還是燉、涮著吃，特別筋道，而假羊血拿筷子一動，它可能就會碎。
3、假羊血顏色呈粉白色，真的羊血是深紅色、褐紅色。
為羊科動物山羊、綿羊的血、黑褐色或深紫色。
羊血的選購技巧
1.假羊血氣孔比較小，呈規則狀態，而真羊血氣孔比較大，呈不規則狀態。
2.真羊血煮熟之后，不管炒還是燉、涮著吃，特別筋道，而假羊血拿筷子一動，它可能就會碎。
3.假羊血顏色呈粉白色，真的羊血是深紅色、褐紅色。
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