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牛蹄概述

牛科動(dòng)物黃牛或水牛的蹄。清熱止血、利水消腫。營養(yǎng)價(jià)值牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝 [詳情]

中英文名稱：牛蹄
功效與作用：牛蹄具有清熱止血，利水消腫之功效。常用于風(fēng)熱，崩漏，水腫，小便澀少。
適宜人群：一般人群均可食用。
主要禁忌：虛寒者慎服。
主要價(jià)值：牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

精選圖文

牛蹄筋的選購技巧和選購方法
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牛蹄的選購技巧和選購方法
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牛蹄功效與作用

牛科動(dòng)物黃牛或水牛的蹄。清熱止血、利水消腫。

營養(yǎng)價(jià)值

牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

食用功效

牛蹄具有清熱止血，利水消腫之功效。常用于風(fēng)熱，崩漏，水腫，小便澀少。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

虛寒者慎服。

選購技巧

1、看蹄顏色，應(yīng)盡量買接近肉色的。
2、用鼻子聞一下，新鮮的牛蹄有肉的味道，無其他異味。
3、最好挑選有筋的牛蹄。

牛科動(dòng)物黃牛或水牛的蹄。清熱止血、利水消腫。