孕婦吃動物血的做法
紅白豆腐
原材料:豆腐150克,豬血150克,紅椒1個,蔥20克,生姜5克。
調味料:鹽6克,味精3克。
做法:
1、豆腐、豬血切成小塊,辣椒、生姜切片。
2、鍋中加水燒開,下入豬血、豆腐焯水后,撈出。
3、將蔥、姜、辣椒片下入油鍋中爆香后,再下入豬血、豆腐稍炒,加入適量清水燜熟后,調味即可。
特別提示:豬血味咸性平、無毒,有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率,同時還有益于胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富,能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血,同時能保護心血管,建議每周食用2-3次。
韭菜花燒豬紅
原材料:韭菜花100克,豬紅150克,姜1塊,紅椒1個,蒜10克。
調味料:油15克,辣椒醬30克,豆瓣醬20克,鹽5克,味精2克,雞精2克,上湯200克。
做法:
1、豬紅切塊,韭菜花切段,姜切片,蒜去皮切片,紅椒切塊。
2、鍋中水燒開放入豬紅焯燙,撈出瀝水。
3、油燒熱,爆香蒜、姜、紅椒、加入豬紅、上湯及調味料煮入味,再加入韭菜花即可。
【特別提示】蒜要先入鍋炸香。
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