魷魚的選購(gòu)技巧和選購(gòu)方法
選購(gòu)技巧
1、鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
2、魚頭與身體連接緊密，不易扯斷。
3、優(yōu)質(zhì)魷魚肉不太厚，在燈光下通透的不會(huì)太韌。
4、按壓魚身上的膜，緊實(shí)、有彈性。
5、優(yōu)質(zhì)魷魚尺寸不會(huì)太大，也不會(huì)太小，一只手掌大小恰好。
6、魷魚干則應(yīng)柔軟、不生硬，體形完整堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，微透紅色，無(wú)霉點(diǎn)。
魷魚是很多喜歡吃海鮮的朋友的最愛(ài)，喜歡吃魷魚，那么就必定要先學(xué)會(huì)挑選魷魚。美味的魷魚只有在挑選到優(yōu)質(zhì)魷魚的前提下才能夠做出來(lái)。那么，該如何挑選魷魚呢?優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)的魷魚該如何辨別呢?下面我們就來(lái)教教大家如何挑選魷魚。
優(yōu)質(zhì)魷魚：
1.鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
2.魚頭與身體連接緊密，不易扯斷。
3.優(yōu)質(zhì)魷魚肉不太厚，在燈光下通透的不會(huì)太韌。
4.按壓魚身上的膜，緊實(shí)、有彈性。
5.優(yōu)質(zhì)魷魚尺寸不會(huì)太大，也不會(huì)太小，一只手掌大小恰好。
6.魷魚干則應(yīng)柔軟、不生硬，體形完整堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，微透紅色，無(wú)霉點(diǎn)。
劣質(zhì)魷魚：
1.劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色略黑，無(wú)光澤，表面白霜過(guò)厚，背部呈黑色或霉紅色。
2.魷魚干用手摸起來(lái)很干很硬，一般都是放置較久的。
經(jīng)過(guò)以上對(duì)如何挑選魷魚的介紹，優(yōu)質(zhì)魷魚和劣質(zhì)魷魚便可很容易的被分辨出來(lái)。對(duì)如何挑選魷魚有了認(rèn)識(shí)之后，就不用再擔(dān)心買到不好的魷魚了。
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