孜然的做法
孜然香干
材料:豆腐干、醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜
做法
1、豆腐干放在大碗中,倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻后腌一會(huì)兒入味。
2、將腌好的豆腐干并排放在微波專用盤里,微波三分鐘,取出,翻另一面,再微波三分鐘即可。
孜然口蘑
材料:口蘑,孜然粉,蔥,鹽
做法:
1、將口蘑切成小塊。為保證口感最好切成塊狀而不是片狀。
2、油燒熱后放入切碎的蔥,爆出香味后加入口蘑。
3、翻炒一陣,至口蘑出水后放鹽和孜然。孜然不必放太多,保證蘑菇本身的鮮味。等口蘑熟后便可出鍋。
孜然花菜
材料花菜,孜然粒,鹽,生抽,烹調(diào)油
做法
1、小碗里面是用生抽和烹調(diào)油兌的汁。
2、花菜撕小朵洗凈淋去水份,平底煎鍋燒熱刷油。
3、將花菜鋪上,小火煎上,中間多次淋生抽和烹調(diào)油兌的汁,撒上鹽和孜然粒。
4、待花菜全都熟透,出鍋即可。
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