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孜然粉概述
- 中英文名稱：孜然粉
- 功效與作用：1、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲。2、孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜肴還能防腐殺菌。3、孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，增強人的食欲，還具有防腐殺菌的作用。
- 適宜人群：一般人都可食用。溫馨提示：用孜然粉調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。
- 主要禁忌：便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
- 主要價值：孜然粉含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為巖芹酸、烯油酸和亞油酸等。研究表明，孜然籽中含有黃酮﹑揮發油、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質及礦物質等等大量的營養物質，這些營養物質對于我們人體的健康都是非常的重要的。
精選圖文
更多孜然粉功效與作用
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的。孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用于烹飪牛、羊肉,能夠祛除其腥味,令其肉質更加鮮嫩。
營養價值
孜然粉含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為巖芹酸、烯油酸和亞油酸等。研究表明，孜然籽中含有黃酮﹑揮發油、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質及礦物質等等大量的營養物質，這些營養物質對于我們人體的健康都是非常的重要的。
食用功效
1、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲。
2、孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜肴還能防腐殺菌。
3、孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，增強人的食欲，還具有防腐殺菌的作用。
適用人群
一般人都可食用。
溫馨提示：用孜然粉調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。
禁忌人群
便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
選購技巧
1、選品牌：建議選擇大品牌，質量相對有保證。
2、看配料：優選配料表中沒有食品添加劑的商品。
3、選味道：選擇味道純正香濃的孜然粉。
4、選包裝：根據個人實際情況，袋裝商品，價位低，瓶裝商品，價位高。兩者成分基本一致。有盛放容器的選擇袋裝商品實惠，沒有盛放容器的選擇瓶裝商品合適，易于保存，瓶子用完可以再利用。
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的。孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用于烹飪牛、羊肉,能夠祛除其腥味,令其肉質更加鮮嫩。
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