木耳的做法大全
菠菜拌木耳
主料：菠菜500克、黑木耳80克、
輔料：花椒油適量、鹽適量、瓜子仁適量、米醋適量、生抽適量、白糖適量。
做法：
1、黑木耳提前用冷水泡發，泡發好的黑木耳入煮鍋焯水。
2、菠菜擇洗干凈入鍋焯水后用涼開水過涼，撈出瀝干水。
3、黑木耳撕成小朵，菠菜瀝干水切成段與黑木耳放在一起。
4、胡蘿卜洗干凈切成片與黑木耳、菠菜放在一起。
5、取小碗放入米醋、生抽、白糖、鹽、花椒油攪拌均勻，成碗汁。
6、將碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡蘿卜的容器中，攪拌均勻裝盤，撒上瓜子仁即可享用。
涼拌黑木耳
主料：黑木耳15g、青尖椒量、紅尖椒適量。
輔料：油100g、鹽1/3茶匙、花生米30g、陳醋6茶匙、白糖2茶匙、味極鮮醬油1茶匙、香菜適量。
做法：
1、黑木耳用清水泡發擇成小朵，用開水焯燙后控水備用。鍋里倒入油，放入花生米炸熟，晾涼備用。
2、青紅尖椒洗凈切小段，香菜洗凈切碎備用。
3、小碗里倒入陳醋，調入味極鮮醬油、精鹽、白糖調成酸甜味汁。
4、把木耳、青紅尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里，調入酸甜味汁拌勻，稍微腌漬10分鐘，最后放入花生米即可。
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- 1 落葵是木耳菜嗎