鵪鶉蛋與白木耳的食療功效
我們平時所說的木耳是指的黑木耳，它營養豐富，味道鮮美。而白木耳是指的銀耳，它有補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺的作用。我們來了解鵪鶉蛋與白木耳的食療功效。
鵪鶉蛋與白木耳的食療功效
白木耳又名銀耳。味甘、淡，性平。可養胃生津。適用于體質虛弱，久病、熱病后飲食不香，精神不振，大便干燥者。
鵪鶉蛋有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
鵪鶉蛋與白木耳是有滋補的功效。
孕婦可以吃木耳嗎
可以，但是不宜多吃，因為木耳有小毒，特別是鮮木耳，含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質，人吃了后，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。適宜食用干木耳，本身毒性已分解大部分，凈水泡后，使木耳最終無毒。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。
黑木耳的功效與作用
補氣血木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
減肥防癌治便秘能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
清腸胃木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
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