黃鱔營養(yǎng)價值

      發(fā)布時間:2021-08-23 10:23:33 324次瀏覽 標簽: 黃鱔
      黃鱔營養(yǎng)價值極高,富含DHA和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根試驗研究資料表明,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%,因此,常食黃鱔有補腦健身的功效。黃鱔含有豐富的維生素A,可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝,對防治夜盲癥和視力減退都有很好的作用。同時,維生素A還有抗呼吸系統(tǒng)感染的作用,能促進發(fā)育,強壯骨骼。鱔魚特含的“鱔魚素,能夠降低血糖和調節(jié)血糖,它所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。黃鱔不僅為席上的美味佳肴,它的肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。中醫(yī)認為,黃鱔有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫(yī)療保健功能。

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