秋天多吃西藍(lán)花的好處
秋天多吃西藍(lán)花的好處
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們?cè)谇锛径嗍秤梦魉{(lán)花，因?yàn)檫@時(shí)的西藍(lán)花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。
西藍(lán)花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍(lán)花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西藍(lán)花。
制作原料：
西藍(lán)花400g，大蒜15g
調(diào)味料：
淀粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml
制作過程：
1．把西藍(lán)花洗凈，適當(dāng)切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。
2．大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。
3．干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。
4．撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西藍(lán)花上就完成了。
（難度級(jí)別：★☆☆☆☆，制作用時(shí)：約15分鐘）
【為吃網(wǎng)備注】不要因?yàn)閾?dān)心西藍(lán)花不熟而在沸水里燙太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)影響西藍(lán)花的口感。
【評(píng)價(jià)】制作非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)高但熱量不高，口味清甜，有助于在乎身材的女人們。
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