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西蘭花焯水幾分鐘能熟
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網(wǎng)友關(guān)于 西蘭花焯水幾分鐘能熟 答案描述如下： 2021-08-19 22:51:39
西蘭花一般焯水3分鐘左右就能熟。一般焯水時(shí)間太短，焯水的作用就小了，焯水時(shí)間太長，會(huì)讓水溶性的營養(yǎng)成分損失太多。西蘭花屬于十字花科的植物，草酸含量較高，食用過多有可能會(huì)和富含礦物質(zhì)的食物發(fā)生反應(yīng)，生成很難消化的成分，而焯水之后可以去除大部分草酸。
西蘭花的味道有點(diǎn)澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質(zhì)，焯水后再炒西蘭花味道會(huì)更好。
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