血的適用人群和禁忌人群
適用人群
一般人群均可食用。尤適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人;血虛頭風眩暈者、腸道寄生蟲病人、腹脹嘈雜者。
禁忌人群
高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者慎食;凡有病期間、患有上消化道出血階段忌食。
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