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口蘑的營養(yǎng)價(jià)值及功效孕婦可以吃口蘑嗎

發(fā)布時(shí)間：2021-08-23 03:22:59 555次瀏覽標(biāo)簽：口蘑

口蘑的營養(yǎng)價(jià)值及功效

口蘑又被稱之為白蘑、云盤蘑等，是一種生長在蒙古草原的白色傘菌。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，特別是對(duì)人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍，在人體中的吸收效果也非常好。

口蘑味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣、強(qiáng)身補(bǔ)虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經(jīng)常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對(duì)防治肝炎及軟骨病也有一定療效。

口蘑的功效與作用：

1、提高免疫力

口蘑中富含微量元素硒，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，它能夠防止過氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高機(jī)體免疫力。

2、抗病防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質(zhì)，而且經(jīng)常食用可以防止癌癥的發(fā)生。

3、通便排毒

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。

4、保護(hù)肝臟

口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分，對(duì)病毒性肝炎有一定食療效果。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

口蘑中含有大量的維生素D。最新研究發(fā)現(xiàn)，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

孕婦可以吃口蘑嗎

孕婦是可以吃口蘑的，口蘑中含有大量的植物纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒等功效，而且它又屬于低熱量食品，可以防治孕期肥胖。口蘑中還含有多種抗病毒成分這些成分，對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。

孕婦吃口蘑的好處：

1、提高孕期免疫力

口蘑可以促進(jìn)自然免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，提高自然防御細(xì)胞的活動(dòng)能力，殺死或抗擊各種病毒，同時(shí)口蘑中富含大量有益健康的多種維生素和礦物質(zhì)以及防癌抗氧化劑，有助于增強(qiáng)孕期免疫力。

2、防癌抗癌

口蘑中富含大量有益健康的多種維生素和礦物質(zhì)以及防癌抗氧化劑，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。口蘑中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。

3、預(yù)防孕期便秘

口蘑中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。

4、預(yù)防胎兒畸形

口蘑中所含的微量元素硒是預(yù)防胎兒畸形的重要營養(yǎng)素，硒能激活體液免疫，提高免疫功能，硒能對(duì)抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止鎘引起胎盤壞死。

產(chǎn)婦可以吃口蘑嗎

產(chǎn)婦是可以口蘑的，口蘑中含有多種微量元素，能夠增強(qiáng)產(chǎn)婦的機(jī)體免疫力，同時(shí)口蘑對(duì)于體內(nèi)重金屬有很強(qiáng)的吸附作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出，所以產(chǎn)婦食用口蘑還能能清肝解毒，降火祛熱。

口蘑中所含的微量元素硒還能夠抑制癌前病變，提高免疫系統(tǒng)細(xì)胞增殖、抗體合成以及血液中抗體的水平，提高免疫系統(tǒng)細(xì)胞吞噬、殺菌的能力，從而提高機(jī)體免疫功能，從根本上提高對(duì)疾病的抵抗能力。

口蘑中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防產(chǎn)后便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化，糖尿病等都十分有利。

哺乳期可以吃口蘑嗎

哺乳期是非常適合吃口蘑的，口蘑中所含的微量元素硒可以幫助人體抵御流感等病毒性傳染病，而且還有抗氧化功能，能夠預(yù)防哺乳期的各種乳腺疾病，同時(shí)硒是抗癌之王，能有效抑制癌細(xì)胞的生成和轉(zhuǎn)移，并能促使其自然消亡。(哺乳的媽媽每天需要65微克硒，內(nèi)臟和海產(chǎn)品是富含硒的良好食物，有助于媽媽的身體得到充足的硒。)

口蘑中還含有豐富的高蛋白，能夠促進(jìn)乳汁的蜂蜜乳母的蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況對(duì)泌乳有很大的影響。如果膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量不理想，可使乳汁的分泌量減少，并影響到乳汁中蛋白質(zhì)的氨基酸組成，不利于嬰兒的生長發(fā)育。乳母應(yīng)每日增加蛋白質(zhì)15克，達(dá)到每日85克，其中一部分應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

哺乳期吃口蘑注意事項(xiàng)：

1、如果哺乳期的產(chǎn)婦在食用口蘑后出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等癥狀，這說明是對(duì)口蘑過敏，這個(gè)時(shí)候就要立即停止食用。

2、在選購散裝的口蘑要仔細(xì)看看顏色，不要選太白的，而應(yīng)該選表面沒什么斑點(diǎn)，有點(diǎn)正常的淡黃色的為佳。浸泡在浸泡液中的袋裝口蘑一般都不太新鮮了，吃之前要多漂洗幾次，沖掉浸泡液的殘留。

寶寶可以吃口蘑嗎

寶寶在開始長牙之后就可以給寶寶適當(dāng)吃些口蘑了，口蘑中含有對(duì)人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒，對(duì)于寶寶的生長發(fā)育是非常有好處的。

寶寶吃口蘑的好處：

1、促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育

2、促進(jìn)寶寶食欲

口蘑中含有很多的膳食纖維，能提高胃腸的活動(dòng)能力，可以增加寶寶的食欲，對(duì)有厭食癥或者是便秘的寶寶來說，都是不錯(cuò)的食物。

3、增強(qiáng)寶寶免疫力

口蘑中含有大量的微量元素硒，能有效地抵御自由基的氧化損傷。保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞完整無損，臟器功能正常。其保護(hù)細(xì)胞的能力是維生素E的500倍，能夠有效的增強(qiáng)寶寶免疫力。同時(shí)寶寶缺硒會(huì)導(dǎo)致甲狀腺代謝特異性改變而引起兒童生長激素分泌減少，出現(xiàn)癡呆、智力低下、骨骼發(fā)育不良等狀況。(營養(yǎng)學(xué)家表示寶寶補(bǔ)硒其實(shí)是有標(biāo)準(zhǔn)的，每天膳食中硒的供給量為：1～3歲20微克。4～6歲40微克，7歲以上50微克。)