小編作為一個貧困的老農民,在20歲以前,是不知道有開心果這種東西的,直到上班的公司第一次發福利發了袋子,足有2公斤重,滿滿的開心果,當時還不知道這玩意挺貴的,幾天就消滅完了。
開心果果仁是高營養的食品,每100克果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,補益虛損,調中順氣,能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。
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