碧根果不能和什么一起吃，碧根果相克的食物有哪些

每到618和雙11,或者過年的時(shí)候，都會(huì)買一些堅(jiān)果吃，比如開心果、夏威夷果、碧根果等等，比較常買的就是三只松鼠的。這些不是給三只松鼠做廣告嗎，他家的的確好吃，但是價(jià)格也貴。好了，不說廢話了，下面介紹一下碧根果的知識(shí)以及碧根果相克的食物。
　　碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。食用后能補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
　　碧根果營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是世界上重要的干果樹種之一。其堅(jiān)果個(gè)大(80～100粒/kg)，殼薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，產(chǎn)量高(1 500～2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香，無(wú)澀味，營(yíng)養(yǎng)豐富，約含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%，含對(duì)人體有益的各種氨基酸比油橄欖高，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

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